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法式玉米浓汤的做法
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法式玉米浓汤怎么做好吃

食客"红军",看到大家都在说法式玉米浓汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。

  • 2

    玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。

  • 3

    等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。

  • 4

    这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。

  • 5

    再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。

  • 6

    将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。

  • 7

    过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。

  • 8

    起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。