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栗子牛肉的做法
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栗子牛肉怎么做好吃

食客"EricaBelang",看到大家都在说栗子牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉400克,栗子(鲜)150克,料酒20克,盐5克,酱油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大葱5克,5克,辣椒(红,尖,干)2克,香油5克,花生油40克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.牛肉洗净切成3厘米见方的小块;

    2.牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;

    3.牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;

    4.锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;

    5.烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;

    6.撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;

    7.旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。