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陕北黄馍馍的做法
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陕北黄馍馍怎么做好吃

食客"一曲黄昏晓。",看到大家都在说陕北黄馍馍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄玉米面250克,黄粘玉米面50克,豆腐150克,虾皮30克,萝卜400克,酵母粉,小苏打,油,牛肉粉,葱,,盐,酱油蚝油,香油,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆

  • 2

    加入酵母粉和适量温水合成面团,放温暖处发酵

  • 3

    豆腐切成小丁

  • 4

    虾皮浸泡洗净

  • 5

    萝卜去皮擦成丝

  • 6

    将萝卜丝放进开水锅里焯至断生,捞出过凉水备用

  • 7

    炒锅多放点油烧热,将豆腐丁和虾皮放进去炒至微黄

  • 8

    将萝卜丝挤干水分放进去拌匀

  • 9

    加点牛肉粉增香提鲜

  • 10

    将如盐、葱姜末拌匀

  • 11

    加入酱油(悲催的一不小心拿了瓶老抽,倒进去才发现,颜色这个黑呀)

  • 12

    再加点蚝油、香油拌匀即可

  • 13

    发好的玉米面兑点小苏打揉匀,双手沾凉水,揪一小块放在手里按扁

  • 14

    放上适量馅料

  • 15

    慢慢收拢捏紧,一个菜团子就包好了

  • 16

    将包好的菜团子放进蒸锅蒸20分钟,东北黄馍馍就新鲜出炉啦