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薯泥发糕的做法
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薯泥发糕怎么做好吃

食客"好人888666",看到大家都在说薯泥发糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥

  • 2

    酵母粉用温水化开,面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中,用筷子搅匀,加入化开酵母粉,边用筷子搅拌边加温开水,直到混合物成大片雪花状

  • 3

    用手揉面团,成为粗胚,盖上湿润纱布或罩上面盆(防止面团变干)醒发

  • 4

    15分钟,再次揉面团,此时可使面团更加光滑圆润,且更具韧性

  • 5

    在蒸屉中垫上蒸帘,没有可用玉米叶(我就是用玉米叶),将面团放入蒸屉拍拍平,或整成想要的形状

  • 6

    将蒸屉放入锅中,继续醒发20分钟

  • 7

    锅中烧水,待水开之后放入蒸屉,视火候大小,蒸15~25分钟即可出锅