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金银卷的做法
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金银卷怎么做好吃

食客"caihechenzi",看到大家都在说金银卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    酵母放在40-50度的温水里搅拌均匀,倒在面粉盆里和成面团,要比包水饺的面硬一点,然后盖好放置温暖处发酵;玉米面用 70度的热水烫一下,和好的玉米面要饧一饧。

  • 2

    发好的面团是原来的两到三倍多,用手拨开里面有大小不一的孔。

  • 3

    放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团,揉好后再饧10分钟,擀成饼状。

  • 4

    把面团和玉米面分成几个等份(根据你要求卷子的大小),玉米面要比白面略少一点;用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上。

  • 5

    用手轻轻地卷起来。

  • 6

    不要太用力,这是卷好的样子。

  • 7

    用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。