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自己做的发糕的做法
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自己做的发糕怎么做好吃

食客"瑾瑜耀轩辕",看到大家都在说自己做的发糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白面3.5杯,细玉米面0.5杯,干酵母2大匙,苏打1杯,温水1.2杯,白糖适量

操作步骤 反馈

  • 1

    温水花开干酵母,面、白糖混在一起,用酵母水揉成一个大面团。盖好湿布饧1个小时或到面团发至两倍的大小。

  • 2

    用少许白面和苏打混在一起,揉进发面团里,在饧30-40 分钟。最后一个大面团直接放在小的蒸锅里旺火蒸30分钟就行了(蒸锅里抹点油蒸好的发糕就会比较容易拿出来)。

  • 3

    这样蒸出来的是一个大大的圆形发糕。吃的时候切成小块就可以了。

  • 4

    没有合适大小的蒸锅,可以把发面团分成4等分,揉成圆形再上锅蒸。