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窝窝头的做法
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窝窝头怎么做好吃

食客"jie_yang1990",看到大家都在说窝窝头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:自发粉,玉米面,马齿苋,鸡蛋2个,盐,酵母

操作步骤 反馈

  • 1

    将马齿苋摘干净放入清水中加入少许盐泡半个小时。半个小时后用水冲洗干净沥干水份备用

  • 2

    将马齿苋剁碎,加入自发粉和半碗温开水一起搅拌。搅拌均匀之后盖上保鲜膜,在阳光下晒半个小时。目的是让面粉自然发酵

  • 3

    半个小时以后取出保鲜膜,加入玉米面粉再次搅拌,打入两个鸡蛋放入少许酵母,再次搅拌均匀之后盖上保鲜膜再次阳光下发酵20分钟

  • 4

    发酵好之后,打开保鲜膜,拿起面团在手中馔成团,用拇指在中间按下个坑

  • 5

    蒸锅下铺上半湿屉布,馔好的窝窝头放入蒸锅中。蒸30分钟。(蒸锅底部加水提前预热10分钟,在向上放入蒸屉)蒸出锅后就可以吃了