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自制羊面肠的做法
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自制羊面肠怎么做好吃

食客"xfhxq",看到大家都在说自制羊面肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜羊肠子1根约200克。调料新鲜羊血400克,蒜末5克,鲜韭菜花5克,葱花3克,香菜末5克,荞面15克,玉米面100克,盐10克,味精5克,化好的羊油200克,料酒50克。

操作步骤 反馈

  • 1

    羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟,然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释,以免凝固。

  • 2

    将玉米面用开水烫成糊状,放入蒜末、鲜韭菜花、葱花、香菜末、荞面、盐、味精搅拌均匀,再放入羊油、羊血拌匀,灌入洗净的羊肠,两头用细绳捆住。

  • 3

    将羊肠入锅,清水大火煮开后小火再烧8分钟左右即可捞出改刀。