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玉米发糕的做法
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玉米发糕怎么做好吃

食客"sarahqun",看到大家都在说玉米发糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋4个,柠檬2粒,白1茶匙,糖1/3杯,Butter1/5条,玉米油2大匙,玉米面粉2/3杯,中筋面粉1/4杯,泡打粉3/4茶匙

操作步骤 反馈

  • 1

    取一盆放入鸡蛋和柠檬,用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液,然后边高速搅拌边将糖(喜欢更甜的可放2/3杯)分三次放入打至发白浓稠,接着到入butter再打2分钟。

  • 2

    再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里,用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。

  • 3

    倒入铺了蜡纸的蒸笼里,上笼大火蒸15分钟,稍冷撕去蜡纸,切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存,吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完,不用放冰箱也是可以的。