您的位置:家常菜>菜谱大全 > 玉米蒸糕
玉米蒸糕的做法
3颗星  32459

玉米蒸糕怎么做好吃

食客"lucas60",看到大家都在说玉米蒸糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:玉米面200G,普通面粉200G,细砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和面做馒头要多一点)适量,葡萄干少许,枸杞少许,红枣少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。

  • 2

    倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。

  • 3

    面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。

  • 4

    我用的是8寸蛋糕模,内刷一层油,方便脱模。

  • 5

    将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。

  • 6

    揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。