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玉米饼的做法
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玉米饼怎么做好吃

食客"lijing_625",看到大家都在说玉米饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖适量、鸡蛋

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。

  • 2

    用干酵母5克,加温水适量(30-35度),溶化后,倒入面粉盆内。

  • 3

    放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状,放置在温暧处40分钟至1小时,使玉米面充分发酵。

  • 4

    不沾锅(平底)放置火上擦干锅(不放油)小火,锅热后,将汤勺用清水涮一下以防面沾勺,舀一汤勺发酵好的玉米面,堆入锅内。

  • 5

    等面糊底干了成型了,加两勺冷水盖上锅盖,烙3-4分钟,等锅里水炕干,玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆,饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。