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棒子面饽饽—熬小鱼的做法
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棒子面饽饽—熬小鱼怎么做好吃

食客"纪秋思麒",看到大家都在说棒子面饽饽—熬小鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小鱼,葱蒜,老抽,鸡粉,十三香,玉米面,牛奶

操作步骤 反馈

  • 1

    小鱼去头去内脏,洗净。

  • 2

    油锅,爆香葱姜蒜,不要糊了。

  • 3

    小鱼入锅,老抽,鸡粉,一点十三香,加开水,kua炖二三十分钟。(中间不要翻弄,不然小鱼很容易碎掉)

  • 4

    玉米面(棒子是华北的说法,貌似玉米这个东西全国各地的说法都不一样的啊)是中国店买的,有点细,貌似要是用棒碴儿会更好。牛奶和面,基本上比较稀,但还是比较抱团的那种水平。我使用平底锅抹油煎的,厚度在一厘米左右。