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玉米面薄饼的做法
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玉米面薄饼怎么做好吃

食客"一了吧",看到大家都在说玉米面薄饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉和玉米粉混和在一起。

  • 2

    倒入适量的食用油。

  • 3

    盛具里放入一些盐,然后倒入热水,变成盐水,再加一些冷水,调成温水。

  • 4

    用温盐水和面,一边倒水,一边搅拌面粉,直至成面团。

  • 5

    面团和好后,可以倒扣在盆里,或者用东西盖上盆子,隔绝空气(目的是不然表皮变干)饧30分钟(醒30分钟)

  • 6

    面团放在平滑的玻璃桌面,或者平台上,不建议放在面板上。因为擀面团时,要抹少量油(玉米面,弹性差,容易黏到面板上,不容易擀成饼)

  • 7

    反复揉面团,然后多摔打几次。

  • 8

    用手把面团揪成大小相等的面团。

  • 9

    用小碗装少量油,放置一边。

  • 10

    用手粘点油在面团上,然后用擀面杖把面团擀成薄饼。

  • 11

    平底锅烧热,(用中小火)把面饼放入锅里,盖上锅盖。

  • 12

    等饼鼓起来,就翻面,等另一面也变色了,就烙好了,大概

  • 3

    4分钟就可以烙好一张饼。