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玉米面脆饼的做法
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玉米面脆饼怎么做好吃

食客"chenxiaoli4455",看到大家都在说玉米面脆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。

  • 2

    用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型,就真的必败无疑了!

  • 3

    取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。

  • 4

    加入一份的面粉,也用筷子拌匀。

  • 5

    等面凉到不烫手,就可以揉成面团了。醒10分钟。

  • 6

    取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。

  • 7

    然后随意切割。

  • 8

    一小片一小片地放到烤盘上。

  • 9

    放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可。