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蔬菜麻酱义大利凉面的做法
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蔬菜麻酱义大利凉面怎么做好吃

食客"木绵绵兮",看到大家都在说蔬菜麻酱义大利凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:义大利面200公克,红萝卜1/4条,白萝卜1块,小黄瓜1/2条,葱1根,白芝麻60公克,柴鱼高汤1/2杯,鲜味露酱油3大匙,香油少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将红萝卜、白萝卜去皮,切成细丝;小黄瓜、葱也切成同样长的细丝,全部放入冷水浸泡后沥干水份备用。

  • 2

    将炒香的芝麻放入研磨砵内研磨至出油,再加入柴鱼高汤、鲜味露酱油拌匀。

  • 3

    在深汤锅中加入3公升的水煮沸,加入2小匙盐,放入义大利煮8~10分钟。

  • 4

    将煮好的义大利面捞起沥干水分,拌入少许香油后装盘,放上蔬菜丝,淋上作法2的酱汁即可。