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麻酱芥末肉酱义大利面的做法
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麻酱芥末肉酱义大利面怎么做好吃

食客"Happy雨姐",看到大家都在说麻酱芥末肉酱义大利面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:义大利长面100公克,洋葱50公克,绞肉100公克,红萝卜20公克,水5000㏄,A.盐1/1茶匙,细砂糖1/2茶匙,水200㏄,B.黄芥末粉5公克,白1/4茶匙,麻酱汁1/2大匙,C.沙拉油20㏄,水10㏄,盐1茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    洋葱切细末,红萝卜切细丝;调味料B的黄芥末粉加入10㏄凉开水拌湿,备用。

  • 2

    将锅烧热,倒入20㏄的沙拉油,等油温热后,放入洋葱炒至油份略干后,加入绞肉炒至肉色变白,再加入调味料A,以小火煮5分钟后熄火,再加入调味料B及步骤1的黄芥末粉,并充分拌匀后备用。

  • 3

    取一汤锅,放入水5000㏄,滚开后,先加入1茶匙的盐再放入义大利面煮12分钟滚熟后,捞起摊开备用。

  • 4

    最后将步骤2的麻酱芥末肉酱汁淋在步骤3的义大利面上,再放上步骤1的红萝卜丝即可。