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“蝴蝶意面”配中式酱汁的做法
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“蝴蝶意面”配中式酱汁怎么做好吃

食客"esther747",看到大家都在说“蝴蝶意面”配中式酱汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面:高筋粉200克,鸡蛋2个,橄榄油意大匙,盐少许,水适量.酱料:猪肉香菇,尖椒,胡萝卜,葱蒜,料酒,大酱,甜面酱,盐,糖,淀粉。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.蝴蝶面:将面粉,鸡蛋,橄榄油,盐加入适量的冷水和成面团。醒面1小时。2.把面擀成薄薄的皮后,用刀切成宽条。再改成小长方片。3.把中间的部分捏紧,再把两个边压紧成蝴蝶状。煮7-8分钟即可。出锅后拌入少许橄榄油。

  • 4

    酱汁:将所有配料切丁。锅中倒底油,加入葱姜蒜末爆香,放肉丁,料酒翻炒。再加入胡萝卜和香菇丁,大酱,甜面酱后添适量水。煮约10分钟后,加尖椒丁,少许盐,糖,淀粉勾芡即可。配上煮好的意面。可谓是意大利炸酱面:)