您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉酱意面
肉酱意面的做法
4颗星  33483

肉酱意面怎么做好吃

食客"子皿丹",看到大家都在说肉酱意面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1tbsp 植物油,3tbsp黄油,? 杯洋葱碎,2/3杯西芹碎,2/3杯胡萝卜碎(我觉得擦出来的好),3/4磅牛肉碎,盐和现磨黑胡椒粉,1杯全脂牛奶,1/8tsp肉豆蔻,1杯干白葡萄酒,1 ? 杯意大利番茄及汁(进口罐头),1 ? – 1 1/2磅意大利面 ,1tbsp黄油(用来拌意面),现擦的Parmigiano-reggiano奶酪

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将植物油,黄油和洋葱中火翻炒,至洋葱软熟,加入西芹和胡萝卜,翻炒2分钟.

  • 2

    加入牛肉,盐,胡椒粉,翻炒去生.

  • 3

    加入牛奶,炖煮,不断搅拌,牛奶不再冒泡时,加入1/8tsp肉豆蔻,搅拌均匀.

  • 4

    加入酒,炖煮,至收干,加入番茄,翻炒均匀.番茄冒泡时,改小火,加盖,慢炖.期间不停翻动,可加少量(1/2杯)水,直到油脂分离,加盐调味.

  • 5

    将意面煮熟,拌入肉酱,加入黄油,拌匀,撒上帕马森奶酪.