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普罗旺斯意面的做法
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普罗旺斯意面怎么做好吃

食客"scf77",看到大家都在说普罗旺斯意面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:20颗蒜头、四五个成熟红西红柿。1/4杯橄榄油、1杯鲜奶油。1大匙盐、1包500公克的意大利面、研磨意大利干酪,

操作步骤 反馈

  • 1

    20颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过,以方便去皮去籽,然后再切成小丁。

  • 2

    在锅中混合橄榄油和蒜片,置炉上开小火,熬卅、四十分钟,直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅,搅拌一下,把火转至最小保温,勿使沸腾,洒少许普罗旺 斯混合香草。即成大蒜奶油汁。

  • 3

    大锅中加四、五公升水,沸腾后加1大匙盐,把意大利面入锅,煮至软硬适中的弹牙程度,即可捞起,沥去水份。

  • 4

    把大蒜奶油汁浇在面上,搅拌后,分置四只温过的盘子上,洒上干酪粉,再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上,食用时由各人自行搅拌均匀