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奶香土司的做法
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奶香土司怎么做好吃

食客"zhangweiyan1",看到大家都在说奶香土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250g,黄油25g,牛奶60g,糖35g,既发干酵母3g,蛋30g,奶粉10g,盐1/4小匙,水85g

操作步骤 反馈

  • 1

    后油法将面团揉至完全扩展阶段,把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至

  • 2

    5倍大

  • 2

    面团取出轻压排气(此时面团重482g),平均分成3等份,滚圆松弛15分钟

  • 3

    把面团擀成长牛舌状,卷起,放入土司模具中

  • 4

    第二次发酵至土司模8分满,烤箱预热180度,中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸哦