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红糖乳酪土司的做法
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红糖乳酪土司怎么做好吃

食客"癸水",看到大家都在说红糖乳酪土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉175克,水45克左右,酵母2克,鸡蛋50克

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1混合均匀,放在容器中发酵。因为冬天比较冷室温只有几度,所以发酵比较慢。我用的是温水和面,然后放在加过温的电热毯上。盖好被。大约4个小时发酵完成

  • 2

    发酵至两三倍大取出

  • 3

    然后将发酵好的中种,加入除奶油奶酪和盐外的其他材料

  • 4

    混合好后,出膜。再加奶油奶酪和盐,至大片薄膜

  • 5

    因为用的是中种法,所以,揉好的面团,要再次发酵至两倍大

  • 6

    发酵好后的面团,分成两份,然后滚圆。静置盖上保鲜膜10分钟后再操作

  • 7

    将面团擀长,卷卷。放入土司盒中

  • 8

    发酵至九成满后,烤箱190度预热下层25分钟左右