红糖乳酪土司怎么做好吃
食客"看到大家都在说红糖乳酪土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
将材料1混合均匀,放在容器中发酵。因为冬天比较冷室温只有几度,所以发酵比较慢。我用的是温水和面,然后放在加过温的电热毯上。盖好被。大约4个小时发酵完成
- 2
发酵至两三倍大取出
- 3
然后将发酵好的中种,加入除奶油奶酪和盐外的其他材料
- 4
混合好后,出膜。再加奶油奶酪和盐,至大片薄膜
- 5
因为用的是中种法,所以,揉好的面团,要再次发酵至两倍大
- 6
发酵好后的面团,分成两份,然后滚圆。静置盖上保鲜膜10分钟后再操作
- 7
将面团擀长,卷卷。放入土司盒中
- 8
发酵至九成满后,烤箱190度预热下层25分钟左右