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牛奶土司的做法
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牛奶土司怎么做好吃

食客"搁浅_melody",看到大家都在说牛奶土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200克,牛奶170克,低粉50克,白糖30克,盐3克,黄油30克,酵母4克

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料除黄油外揉至出筋,再加入软化的黄油揉至光滑,有大片的薄膜,还不容易断裂。即使是断裂,洞口也是光滑的圆形

  • 2

    面团放入容器中,盖上保鲜膜

  • 3

    发酵至两倍大

  • 4

    手沾少许面粉按入面团,面团不会轻易反弹

  • 5

    将面团分成三份,滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟

  • 6

    每份擀长后,翻面卷起。再静置10分钟

  • 7

    再次擀长后,翻面卷起。(为什么要翻面后卷起呢,主要是为了让面团表面看起来更光滑。)放入土司模具中

  • 8

    发酵至八分满,刷蛋液。烤箱180度预热,最下层,烤30分钟即可