老少皆宜的墨西哥牛肉卷怎么做好吃
食客"看到大家都在说老少皆宜的墨西哥牛肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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所需食材 繁体
主料:.6-7片现成的中小号墨西哥薄面皮Tortilla,馅料:.1cup牛肉泥(超市里现成的包装肉泥),.1/2cup黄瓜,切丁,.1/3cup西红柿,切丁,.1/2cup黄洋葱,切丁,.1/4tsp孜然粉,.1/4tsp蒜粉,.1/2tspAll-purposeflour(中粉),.1/2cup冷水,.3tbsp墨西哥Tortilla酱,.2tbspMayonnaise(蛋黄酱),.1/3cup桔黄色的ShreddedCheese,另外再备用1/3cup,.少许橄榄油
口味:孜然
主要做法:酱
操作步骤
1.冷水+中粉调和均匀,待用。
2.墨西哥面皮隔水大火蒸熟或微波热软。
3.在平底锅里放入少入少许橄榄油,中火炒洋葱丁,直至略半透明,约1分钟。
4.再放入牛肉丁炒一会,倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥酱、蛋黄酱,约1-2分钟。
5.再倒入(1),煮沸后倒入黄瓜丁、西红柿丁,稍微用铲子翻炒,再盖上锅盖焖一会,直到汤汁呈厚,烧快干时熄火盛碗。
6.在碗里倒入1/3cupShreddedCheese,乘着菜的热气拌均匀。
7.摊开一张墨西哥面皮,将(6)均匀地摊上,再均匀地放上ShreddedCheese,像花卷一样卷起来。
8.以此方法做好所有墨西哥卷,最后放在微波炉里热15-20秒,使Cheese稍微融化,粘住墨西哥皮。
9.好,可以吃了。