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桑葚土司的做法
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桑葚土司怎么做好吃

食客"gaogaohu",看到大家都在说桑葚土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:桑葚土司,古船高粉260g奶粉12g盐5g糖20g全蛋50g酵母3g桑椹果汁150g(果酱原汁加牛奶稀释)无盐奶油10g加猪油约20g桑椹果酱原粒适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    果汁牛奶温热加入酵母搁几分钟后把材料中除油外所有材料揉成面团,再加入油摔打至出膜。

  • 2

    把面团放入容器加盖放入冰箱约12小时。

  • 3

    取出面团,放至室温,充分发酵后,排气,平均分割成两份份,滚圆,再醒十分钟。

  • 4

    然后把面团擀成长形。把面片的两边对折起来,从下往上卷起来,收口向下。

  • 5

    把面团排入土司盒中。烤盘浇点水后放入预热过的烤箱发酵至原来的两倍大。

  • 6

    最后发酵到土司盒九分满的时候,180℃,上下火烘烤30分钟,取了盖再烤3分钟。