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正宗水煮牛肉的做法
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正宗水煮牛肉怎么做好吃

食客"猫1855",看到大家都在说正宗水煮牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛后腿肉,生菜,葱,豆瓣酱花椒辣椒,淀粉,高汤,红油,鸡精,酱油,醪糟汁

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.生菜洗净,掰成小块,放入碗中。

    2.牛肉去筋,切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。

    3.锅内加油,放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色,倒入豆瓣酱,炒香。

    4.放入葱、醪糟汁及高汤。

    5.大火烧开后,放下牛肉片至熟。

    6.盛入装有生菜的碗中,淋上红油。