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乳酪土司的做法
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乳酪土司怎么做好吃

食客"板凳宽",看到大家都在说乳酪土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:全蛋液27克,盐3克,糖33克,黄油22克,高粉275克,牛奶148克,奶油奶酪41克,酵母4克

操作步骤 反馈

  • 1

    将除黄油外的所有材料放入面包机,搅拌10分钟后,加入黄油选择发面团功能揉至完成阶段(可以拉出薄膜状)。

  • 2

    头次发酵至2倍大后,取出分割滚圆成3小份松弛15分钟。

  • 3

    松弛好的面团擀长卷起,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 4

    松弛好的面团再次擀长卷起,放入土司模中二次发酵。

  • 5

    发酵好的面团表面刷一层全蛋液。

  • 6

    烤箱预热180度,下层30分钟 上色后要盖上锡纸,或者在烤箱最上层插入一个烤盘以防止表皮颜色过深。