操作步骤

• 1

  除黄油葡萄干外的所有材料放面包机内揉成团，加入黄油揉成完全阶段，最后加入用酒泡过吸干水分的葡萄干，继续搅至均匀。

• 2

  揉好的面团放温暖湿润处进行基础发酵致两倍大。

• 3

  面团取出排气切割三份滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟

• 4

  松弛好的面团擀卷一次放入土司模内。

• 5

  放温暖湿润处发酵至8分满，表面刷全蛋液180度烤40分钟。