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汤种葡萄干土司的做法
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汤种葡萄干土司怎么做好吃

食客"今天你在哪里",看到大家都在说汤种葡萄干土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉260克,汤种83克,鸡蛋25克,水65克,奶粉15克,糖40克,盐4克,酵母4克,黄油25克,葡萄干40克

操作步骤 反馈

  • 1

    除黄油葡萄干外的所有材料放面包机内揉成团,加入黄油揉成完全阶段,最后加入用酒泡过吸干水分的葡萄干,继续搅至均匀。

  • 2

    揉好的面团放温暖湿润处进行基础发酵致两倍大。

  • 3

    面团取出排气切割三份滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟

  • 4

    松弛好的面团擀卷一次放入土司模内。

  • 5

    放温暖湿润处发酵至8分满,表面刷全蛋液180度烤40分钟。