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白土司的做法
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白土司怎么做好吃

食客"TT525",看到大家都在说白土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉300克,细砂糖12克,干酵母3克,奶粉6克,盐6克,水192克,黄油12克

操作步骤 反馈

  • 1

    第一部活面,先倒入水和牛奶,然后把糖和盐分别倒入盒子的上下对角两处,然后倒入面粉,在把干酵母倒在上面,最好不要让酵母和盐,糖接触.

  • 2

    然后把面包机调到8发面团(我是东菱的面包机)开始活面,一般发面程序是一个半小时,和面20分钟,在十五分钟后放入黄油继续搅拌.

  • 3

    20分钟后按住停止键在重复做2次和面,基本揉面揉出筋膜就ok了,最后一次后让他程序走完,1个半小时后面团就发好了.发好后拿出,分成三份擀成片在卷起.

  • 4

    在放入到土司模后盖上一块湿布,进行二次发酵,大约15分钟时间,我放在有阳光的地方.

  • 5

    15分钟后就成胖面娃娃拉.

  • 6

    最后上面刷上牛奶放入到烤箱底层180度上下管30分钟就烤好拉.看看内部组织