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黑胡椒牛柳的做法
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黑胡椒牛柳怎么做好吃

食客"man1437j",看到大家都在说黑胡椒牛柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉250克,洋葱1个,柿子椒1个,现磨黑胡椒,盐,糖,小苏打,淀粉,酱油,红酒(料酒也可以),蚝油,烧烤酱,番茄酱,蛋清,生大蒜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

  • 2

    牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片,然后用擀面杖怕打松软,最后切成0.8厘米左右的条。

  • 3

    把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁,把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上,炒之前再加入油拌匀,腌制30分钟左右。

  • 4

    将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀,调成比较稀的汁备用。热锅凉油(多放些油),大火,放入生姜片、大蒜片爆香,最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒,中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

  • 5

    另起一个锅,热锅凉油,放入洋葱炒香后,加入柿子椒和上面炒好的牛肉,最后加入第四步调好的汁,翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒!擦干净口水,开吃……哈哈哈!