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快手菜,素食,补钙

小贴士

芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，是老幼皆宜的滋补品。芋头的做法了很多，剁椒芋头是我最喜爱的做法之一了，蒸过的芋头香甜软糯，融入剁椒的香辣后，不但味道鲜美，而且辣得舒服，一般人群均可食用。