操作步骤

• 1

  除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

• 2

  面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。

• 3

  分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀卷两次放入土司模入模。

• 4

  放于温暖处（38度下）发酵至9分满。可以利用烤箱，温水锅或者暖气来发酵，烤箱预热170度35到40分钟