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可可手掰土司的做法
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可可手掰土司怎么做好吃

食客"ginoluo",看到大家都在说可可手掰土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉600克 鸡蛋2个 黄油50克 盐6克 酵母6克 糖50克 奶粉1小袋 水260克(可以再减少10克) , 可可粉15克

操作步骤 反馈

  • 1

    除黄油可可粉外全部加入揉成面团至扩展阶段。

  • 2

    加入黄油继续揉至出大片薄膜

  • 3

    取一小块,大约是总量的三分之一,加入可可粉揉至均匀

  • 4

    分开发酵一小时左右至

  • 2

    5倍大将白面团和可可面团分别均匀分成8份

  • 5

    白面团擀成长条形,可可面团也擀成长条形,叠在一起放入土司盒,一盒4个。

  • 6

    盖上盖子放在室温发酵40分钟

  • 7

    拿掉土司盒的盖子,均匀的刷上蛋液,放入越热好的烤箱中层,上下火,180度,40分钟