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牛奶小土司的做法
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牛奶小土司怎么做好吃

食客"俊安安安",看到大家都在说牛奶小土司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油,盐,糖,水,高筋粉,奶粉,酵母

操作步骤 反馈

  • 1

    将奶粉、水、糖、盐、高筋粉、酵母粉依次放入面包机,启用发面团程序,待搅拌成面团再加融化软的黄油,1小时20分发酵完毕。

  • 2

    将面团分割排气滚圆,醒15分钟。

  • 3

    将静置松弛后的面团用手压扁,将面团里的空气排尽,接着用擀面杖擀成椭圆形,再卷成卷继续醒发15分钟,再同样顺序卷一次放入土司模中做二次发酵,土司模盖上湿毛巾,放置在温暖环境中进行最后发酵,约45分钟左右,面团发酵至模具3/4处即可。

  • 4

    烤箱预热170度,面团表面喷水后入烤箱中下层,烤40分钟。

  • 5

    如果用不带盖的土司模,中途如果面团表面上色明显,可用锡纸盖在面团上面防止表面烤糊,继续烘烤。