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红曲蔓越莓吐司的做法
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红曲蔓越莓吐司怎么做好吃

食客"mhj1021",看到大家都在说红曲蔓越莓吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉250g,红曲粉10g,水190g,奶粉15g,糖10g,盐一点点,酵母1小勺,黄油20g

操作步骤 反馈

  • 1

    面包材料混合揉成团,直到扩展阶段

  • 2

    蔓越莓果干可以用朗姆酒或者水泡软,和黄油一起投放

  • 3

    面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

  • 4

    将发酵好的面团排气滚圆,包上保鲜膜醒20分钟

  • 5

    擀成长方形,与模具同宽

  • 6

    往一个方向卷起,并捏紧封口

  • 7

    面团放进模具,在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-60分钟

  • 8

    二次发酵状态到模具9分满即可

  • 9

    烤箱预热180度,烤20分钟后,加盖锡纸继续考15-20分钟即可