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南瓜吐司的做法
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南瓜吐司怎么做好吃

食客"rexkim",看到大家都在说南瓜吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:南瓜,高粉,酸奶鸡蛋白糖,盐,酵母,黄油

操作步骤 反馈

  • 1

    南瓜一块蒸熟后碾成泥状。(我也没有称重,我现在做面包基本不称重,都是大约来的)

  • 2

    酸奶一瓶,鸡蛋一个,和南瓜泥一起放进面包机,加2大匙白糖,一小匙盐,一中匙酵母,再放入适量高粉,揉20分钟,加入一大匙黄油再揉20分钟后,入冰箱冷藏发酵

  • 3

    第二天拿出来已经发的很高了,小盆子里就像长了个大蘑菇,室温放半个小时

  • 4

    排气分割成均匀的6个面团,盖保鲜膜饧15分钟

  • 5

    取一块面团擀长,折成3折

  • 6

    饧10分钟后顺着折痕再擀成长方形

  • 7

    卷起排入吐司模

  • 8

    放在温暖出二次发酵(我是放在了微波炉里)

  • 9

    发至9分满,入烤箱烤制

  • 10

    下层,上下火,40分钟

  • 11

    没有盖子的那个上色后盖上锡纸

  • 12

    出炉后立即脱模,放凉后装保鲜袋密封,第二天早晨切片食用