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双色抹茶吐司的做法
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双色抹茶吐司怎么做好吃

食客"我忘忧草1",看到大家都在说双色抹茶吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉300克,黄油30克,抹茶粉1小勺,糖30克,盐5克,酵母3克,鸡蛋35克,牛奶168克

操作步骤 反馈

  • 1

    将原料中的所有材料,除黄油和抹茶粉外,和成面团,揉至均匀出筋后,加入软化的黄油,继续揉面至完全阶段.

  • 2

    将面团分成两等份,一份收圆,放入擦了油的盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺抹茶粉,继续揉至均匀面团,收圆放入另一个擦了油的盆中,覆盖保鲜膜进行基础发酵.

  • 3

    基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.

  • 4

    将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.

  • 5

    将面团收入吐司盒中,稍稍整理一下形状,送入烤箱进行最后发酵.

  • 6

    最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸).