您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鲜奶吐司
鲜奶吐司的做法
4颗星  32459

鲜奶吐司怎么做好吃

食客"朱古力小蚊",看到大家都在说鲜奶吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蛋液,牛奶,面粉

操作步骤 反馈

  • 1

    面团打到可以撑开大片薄膜。正确的应该是很有韧性,不容易破的。不像我这样,一撑一个洞。

  • 2

    面团滚圆后放入盆中,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

  • 3

    发酵至2倍大即可。

  • 4

    面团分割成三等分,滚圆后盖上保鲜膜,松弛20分钟。

  • 5

    将松弛好的面团擀成椭圆形,长度和擀面杖相同

  • 6

    将椭圆形面团卷成卷,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  • 7

    将面团擀成一样长度的长条形。翻面后底部压薄。(我卷的面团总是在二发中发的不一样高,为了解决擀卷时间差的问题,我特意把三个面团都擀成长条状再卷,想这样可以弥补一点时间差,哪想还是发的不一样高。。。)

  • 8

    面团自上而下卷成圆柱形,接缝处朝下摆入模具中。

  • 9

    模具上盖保鲜膜,进行最后一次发酵。发酵至模具8分满。入炉前刷蛋液或者牛奶。烤箱预热200度,下层,上下火,40分钟(温度可以调成180度,因为面团只有424g)