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双色巧克力吐司的做法
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双色巧克力吐司怎么做好吃

食客"a62841331",看到大家都在说双色巧克力吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250g,可可粉一小勺,黄油40g,鲜奶145g,全蛋一个,白糖25g,盐5g,酵母4g

操作步骤 反馈

  • 1

    将原料中的所有材料,除黄油和可可粉外,和成面团,揉均匀出筋后,加软化的黄油,继续揉至完全阶段.

  • 2

    将面团分成两等份,一份收圆,放入盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺可可粉,继续揉均匀面团,收圆放入另一个盆中,盖保鲜膜进行基础发酵.

  • 3

    基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.

  • 4

    将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.

  • 5

    将面团放入吐司盒中,稍稍整理一下形状,进行最后发酵.

  • 6

    最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟(表面上色后加盖锡纸防焦).