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一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司的做法
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一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司怎么做好吃

食客"¤蓝雨¤",看到大家都在说一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:,A:金像高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克。B:金像高筋粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克。

操作步骤 反馈

    做法:
  • 1

    将A的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,混匀,最后倒入高粉,不必下手,用筷子搅拌混匀即可,覆盖发酵至三倍大。

  • 2

    将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。

  • 3

    取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。

  • 4

    逐个擀开,翻面,左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。

  • 5

    于温暖处进行最后发酵。

  • 6

    烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸。