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豆渣吐司的做法
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豆渣吐司怎么做好吃

食客"纪宝贝520",看到大家都在说豆渣吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄豆花生豆渣,黄油30克,盐一小匙,糖一大匙,鸡蛋一个,高粉一杯半左右,酵母6克左右,

操作步骤 反馈

  • 1

    把豆渣放进面包桶,加入盐和糖用筷子搅拌均匀

  • 2

    将鸡蛋打入搅拌均匀

  • 3

    加入高粉和发酵粉,用筷子搅拌,觉得湿呢就继续加面,干了就加牛奶或者水

  • 4

    启动面包机发面团程序,揉20分钟后停止,加入黄油,再重新启动一次发面团程序,这样一共揉面40分钟,揉好后进行第一次发酵

  • 5

    发好的面团均匀分成3份,每份大约160克左右,排气滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司,我就烤了几个小豆沙包

  • 6

    将松弛好的面团按成椭圆形,翻过来叠成3折,再松弛一会儿

  • 7

    顺长擀开后卷起来排入吐司模,入烤箱进行二次发酵

  • 8

    发至8分满就应该开始烤了,我这个发的时间长,都高出模具了,后来又被儿子捅瘪了一些

  • 9

    烤箱180度预热,考网下层,烤40分钟出炉