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枫糖吐司的做法
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枫糖吐司怎么做好吃

食客"禹都",看到大家都在说枫糖吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉285G,糖47G,盐3G,蛋30G,牛奶66G,枫糖30G,汤种82G,干酵母5G牛油30G,葡萄干50G

操作步骤 反馈

  • 1

    制作汤种:50克面粉加入到250克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,至面糊浓稠,然后取82G备用制作面包:1.黄油以外的其他材料,全部放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至面团可拉出薄膜,再将葡萄干揉入面团2.揉好的面团进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即可3.面团取出,分割成等量的3分,分别擀开成椭圆状,然后,两边叠到中间,再把面团翻个面,将面团擀长,大约30CM左右,然后再翻面,卷起,排进土司盒即可4.装好面团的土司盒,放到温暖湿润处发酵至土司盒8分满(可以把土司盒放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)

  • 5

    发酵好的面团放入预热好的烤箱,150度约35分钟左右。