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紫薯大理石吐司的做法
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紫薯大理石吐司怎么做好吃

食客"li880863",看到大家都在说紫薯大理石吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉300克,鸡蛋30克,牛奶150克,酵母4克,盐1.5克,白砂糖15克,黄油20克,

操作步骤 反馈

  • 1

    紫薯去皮切小块蒸熟

  • 2

    放进料理机,加牛奶打成泥

  • 3

    打好的紫薯泥应该很顺滑的样子

  • 4

    后油法分别用面包机揉出一饿白面团和紫薯面团,进行第一次发酵至两倍大

  • 5

    发好的面团分别均分成两个面团(两个吐司),排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

  • 6

    取一白面团和一个紫薯面团擀成面片,白面片在下面,上面放紫薯面片

  • 7

    两边向中间折成3折

  • 8

    顺长擀开

  • 9

    再折成3折,如此反复3次

  • 10

    用刮板将折叠好的面团顺长一切两半

  • 11

    切面朝上放进吐司盒中,进行二次发酵

  • 12

    发至8分满,取出刷蛋液

  • 13

    烤箱预热180度,中层上下火,烤35-40分钟