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卡士达酱吐司的做法
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卡士达酱吐司怎么做好吃

食客"草根食神",看到大家都在说卡士达酱吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:卡士达酱:蛋黄2个,砂糖20G,高粉30G,牛奶130G,面团:高粉500g,砂糖60g,盐1小匙,干酵母1又1/2小匙,奶粉30G,水180g,黄油50g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先做卡士达酱,将做酱的全部材料放入小锅中,搅拌均匀;

  • 2

    用小火边煮边搅拌,煮成糊状,放凉,盖上保鲜膜冷藏1个小时以上;

  • 3

    将面团中除了黄油之外的材料和卡士达酱混合,后油法揉至出膜;

  • 4

    分成5分,一个做平的,一个做山形的,呵呵,滚圆,松弛15分钟;

  • 5

    整形,卷擀,放入吐司模子中,开始二次发酵;

  • 6

    发酵至9分满,山形的刷上蛋液;

  • 7

    烤箱180°预热,烤30分钟出炉。