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紫薯吐司的做法
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紫薯吐司怎么做好吃

食客"周雅艺Nicole",看到大家都在说紫薯吐司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉485g,牛奶170ml,黄油40G,鸡蛋2个,罗汉果砂糖60g,奶粉30G,盐1小匙,酵母2小匙,紫薯泥310g,分量外的牛奶140ml

操作步骤 反馈

  • 1

    先将紫薯切成小块,用微波炉加热熟,用叉子拌成泥状(说是泥,紫薯的含水量很小,感觉的是干干的,粉粉的);

  • 2

    分次加入分量外的牛奶,搅拌均匀,备用;

  • 3

    将除黄油外所有的原材料放入搅拌机中,加入紫薯泥,搅拌至完成阶段;

  • 4

    开始一次发酵,发酵结束后,根据自己的情况分割滚圆,饧20分钟;

  • 5

    压扁,排气,卷擀,放入模子中开始二次发酵;

  • 6

    二次发酵结束后,不带盖子的刷上蛋液;

  • 7

    烤箱180°预热,下层,35分钟。