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糯米牛肉烧麦的做法
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糯米牛肉烧麦怎么做好吃

食客"nicohe",看到大家都在说糯米牛肉烧麦好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉馅、蒸熟的糯米饭、市售烧麦皮、香菇、腊肠、西芹、葱白、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、粽叶.

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇泡发,和腊肠、西芹、葱白、姜、红辣椒一起切成小丁;

  • 2

    锅里加入适量油,放入1料炒香;

  • 3

    加入牛肉馅翻炒,喷入适量料酒;

  • 4

    牛肉馅变色后加入事先蒸好的糯米饭,翻炒均匀;

  • 5

    加适量生抽、盐调味,喜欢颜色深点的,再加少量老抽上色,翻炒均匀;

  • 6

    取适量糯米牛肉馅放在烧麦皮中间;

  • 7

    用虎口的力量将烧麦握好,用小勺一边轻轻按压,一边转圈,使之粘合成型;

  • 8

    水烧沸后,隔水垫上粽叶,放上烧麦大火蒸10分钟左右即可。