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京酱肉丝拌面的做法
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京酱肉丝拌面怎么做好吃

食客"薛劬",看到大家都在说京酱肉丝拌面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面150公克,肉丝80公克,小黄瓜1/2条,未1/4茶匙,蒜未1/4茶匙,葱花1茶匙,沙拉油20㏄,甜面酱1.5大匙,水50㏄,糖1茶匙,酒少许,太白粉1/4茶匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉丝用太白粉抓匀;小黄瓜洗净切丝备用。

  • 2

    热锅,倒入沙拉油烧热,先放入姜末、蒜末以小火炒约1分钟,再放入作法1的肉丝,转中火炒约1分钟。

  • 3

    续将甜面酱放入作法2的锅中炒约1分钟后,加入水、糖、米酒炒约2分钟即可起锅为酱汁备用。

  • 4

    取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后,捞起沥干放入碗中。

  • 5

    将作法2的酱料倒入作法4的碗中,再撒上葱花拌匀即可食用。