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剥皮辣椒义大利面的做法
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剥皮辣椒义大利面怎么做好吃

食客"AFTBeverly",看到大家都在说剥皮辣椒义大利面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:义大利面200公克,剥皮辣椒5~6条,肉丝100公克,大蒜2瓣,洋葱1/4个,高汤200公克,奶油白酱80公克,鲜奶油60公克,橄榄油40公克,巴西利10公克,盐少许,胡椒粉少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

  • 2

    将大蒜切末、洋葱切丝,剥皮辣椒切段备用。

  • 3

    以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉,腌渍肉丝约30分钟后炒熟备用。

  • 4

    锅中倒入橄榄油加热,放入大蒜末炒香,再放入洋葱丝拌炒至洋葱变软后,加入剥皮辣椒、肉丝、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉翻炒后转为小火。

  • 5

    捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中煮1~2分钟,再加入巴西利末拌炒一下,即可起锅装盘。