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鲜香滑蛋牛肉的做法
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鲜香滑蛋牛肉怎么做好吃

食客"家棋是大肥兔",看到大家都在说鲜香滑蛋牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉150克、土鸡蛋5个,葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备所需材料。

  • 2

    将牛肉切成薄片,加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀,再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

  • 3

    鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用。

  • 4

    炒锅中倒入植物油,烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟,盛出备用。

  • 5

    将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中,再加上切碎的葱花拌匀。

  • 6

    炒锅里倒油烧热,倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。

  • 7

    炒至蛋液还没完全凝固时关火,最后淋少许芝麻油炒匀即可。