您的位置:家常菜>菜谱大全 > 炸酱面
炸酱面的做法
3颗星  32458

炸酱面怎么做好吃

食客"迎春接福",看到大家都在说炸酱面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:肉丝,元葱丝,片,正阳河豆瓣酱鸡蛋两个,盐,淀粉,大酱,面粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    两个鸡蛋打散搅匀,里面放少许盐和淀粉,用锅煎成蛋皮,煎好后切丝,拌面条吃。

  • 2

    和一块面,面里加少许盐,多揉一会,让面出筋,面和硬一点。

  • 3

    面团饧十五分钟,然后用面条机压成面片,

  • 4

    接着压细面条,其实我喜欢吃宽的,但是要听资本家的,资本家喜欢细面条。

  • 5

    锅里加油,先把肉丝下到锅里炒变色,然后下元葱丝和姜片,煸出香味后下用水调好的大酱,熬一小会就可以盛盘了。锅里加水,烧开,下面条,不断搅动,自己做的面条要比挂面好煮,基本面里面没白芯就是煮好了。