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锦鲤年糕的做法
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锦鲤年糕怎么做好吃

食客"听雨楼台",看到大家都在说锦鲤年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    椰汁和砂糖倒进小锅里,小火加热至糖完全融化,放凉待用

  • 2

    糯米粉和澄粉混合,过筛

  • 3

    把过筛的粉倒进已经彻底晾凉的椰汁中

  • 4

    用打蛋器搅拌均匀

  • 5

    缓缓加入色拉油,搅拌均匀即成为椰汁年糕糊了

  • 6

    模具上面刷一层薄薄的色拉油

  • 7

    用棉签蘸上色素,涂在模具上面,主要是涂在尾巴和脊骨上

  • 8

    用汤勺把年糕糊盛进模具里,9分满即可

  • 9

    锅里水烧开以后,把模具放进去,大火蒸20分钟

  • 10

    冷却以后脱模即可